Montag, 30. September 2013

Gewürzdosen - Hochstapler mit doppeltem Deckel


 Unordnung im Gewürzregal ist ein bekanntes Phänomen. Dosen in verschiedenen Materialien und Größen stehen dicht an dicht im  Regal, ein Döschen versteckt sich hinter dem anderen. Die Suche nach dem gewünschten Gewürz beginnt immer wieder von neuem. Im Blindflug wird eine Dose nach dem anderen herausgefischt, bis endlich das Gesuchte gefunden ist.

Um den Überblick zu bewahren und das Regal in voller Höhe auszunutzen, bedarf es stapelbarer Gewürzdosen. Es gibt sie hier. Die praktischen Dosen sind in zwei Größen erhältlich. Unter dem äußeren Stülpdeckel verbirgt sich noch ein zweiter Deckel, der mit Hilfe eines praktischen Knaufs leicht abgehoben werden kann. Flüchtige Aromen werden somit doppelt gesichert. Und übrigens: Hinter den formschönen Dosen lässt sich weiterer Krimskrams trefflich verbergen.

Samstag, 7. September 2013

Rote Beete Sommersuppe - Pretty in Pink


Der Sommer ist schon fasst vorbei, aber die ersten Septembertage bringen noch erfreulich warme Temperaturen. Gerade noch Zeit für eine kalte Sommersuppe mit intensivem Farbton. Die Rote Beete verleiht der Suppe ein wunderschönes Purpur.

Rezept:

(Wenn möglich bereits am Vortag zubereiten.)
1 Liter Buttermilch
500 gr. Rote Beete vorgekocht im Vakuumpack (gibt´s in der Gemüseabteilung)
1/2 Salatgurke
jeweils 1 Bund Dill und Schnittlauch (oder jeweils ein Päckchen aus dem Tiefkühlregal)
1 gepresste Knoblauchzehe
Pfeffer und grobes Meersalz nach Geschmack, ich nehme jeweils einen Teelöffel

Das Kerngehäuse aus der halben Salatgurke entfernen und wegwerfen. Die Rote Beete und die Salatgurke in kleine Würfel schneiden. Mit der Buttermilch, der zerdrückten Knoblauchzehe sowie Pfeffer und Salz mischen. Möglichst über Nacht im Kühlschrank stehen lassen, damit die Rote Beete genug Zeit hat, ihre Farbe an die Suppe abzugeben. Kurz vor dem Verzehr die gehackten Kräuter untermischen.